专业的股票配资官网即时零售平台宣布开放即时零售基建网络酒饮行业加速切入即时零售丨新经济观察

封面新闻记者张越熙

随着酒饮行业步入深度调整期，存量竞争与贴近消费者的价值回归成为主旋律。酒饮行业正由“商务礼赠”驱动转变为“消费者真实饮用”驱动，怎样离消费者更近，如何提高“开瓶率”，成为全行业的关注焦点。

近期，兼具“产业风向标、消费新场景、城市新名片”三重定位的第114届全国糖酒商品交易会在成都拉开帷幕，全球食品酒饮行业的目光再次汇聚成都。3月23日，记者了解到，糖酒商品交易会期间，美团闪购在“2026即时零售酒饮生态大会”上宣布，面向酒饮行业正式发布即时零售稳增长助力计划。

大会上，中国酒业协会副秘书长刘振国指出，随着消费者对酒类消费的便捷性、场景化、体验感要求持续提升，即时零售既是破解传统渠道痛点、精准匹配消费需求的核心抓手，又是重构酒类流通新格局、推动产业数字化转型的必由之路，已成为酒业未来发展不可或缺的重要增长极。

当下，向即时零售要增量已成为酒饮行业的共识。中国酒业协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，2025年上半年，尽管行业面临挑战，但80%的白酒生产企业线上化占比保持持平或增加。中国酒类流通协会在《2025中国酒类零售连锁行业发展白皮书》中指出，2025年有超过61%的酒类连锁企业依托多业务模式驱动发展，多渠道融合背后是即时零售市场规模快速增长。预计到2027年，即时零售酒类市场规模有望突破千亿。

在这样的背景下，如何能以最合适的方式、最轻量的成本切入即时零售，回到离消费者更近的地方，成为酒饮行业共同关注的课题。即时零售平台在该过程中可以扮演怎样的角色？记者看到，本次美团闪购发布的即时零售稳增长计划，针对名酒品牌，平台将支持其入驻开设“即时零售官方旗舰店”，帮助品牌快速接入即时零售基建网络、实现线下门店数字化。针对经销商，将支持其入驻官方集合店“美团名酒行”，通过官方严选保真，实现快速动销。针对追求轻资产运营的零售品牌，将支持其开设“酒饮闪电仓”，快速、轻量切入即时零售，精准触达年轻消费者。

在开放多层次即时零售基建网络之外，平台联合广大酒饮品牌和商家坚定建设全链路保真体系、加大假货治理力度、提高售后服务标准、创新保冰等特色服务，提高消费者对即时零售的信任度。

在离消费者更近、追求更高开瓶率的驱动下，酒饮品牌和商家前所未有地需要知道“酒被谁喝了”“在什么场景喝的”——数据成为酒饮行业新的生产资料，而即时零售平台已成为酒饮消费数据化的核心载体。

平台数据显示，2025年，通过平台购酒的即时零售订单中，73%送往住宅小区，服务家庭欢聚畅饮；此外，送往公园景区的订单量同比增长108%；送往商场、购物广场的订单同比增长56%；发生在旅行路上的迁徙订单占比近23%；发生在18点至次日6点的夜间畅饮订单占比70%。真实的消费需求，离消费者更近的场景，更高的开瓶率，使得即时零售成为转型期中酒饮行业的确定性增量。

记者了解到，伴随即时零售成为酒饮行业增量思路。茅台、汾酒、青岛啤酒等头部酒企，已经开始以不同方式加码即时零售。公开资料显示，茅台酱香率先入驻即时零售平台开设即时零售官方旗舰店；汾酒联合核心经销商入驻闪电仓，开始跨城经营；青岛啤酒则联合平台推出了“新鲜直送”系列产品。头部酒企集体拥抱即时零售，标志着酒饮品牌正迈向不再区分线上线下的全渠道增长新阶段，即时零售已从渠道创新上升为战略共识。

业内人士指出，即时零售是定义下一代消费场景的战略机遇，行业不要再担心线上冲击，即时零售是线下门店的数字化升级专业的股票配资官网，帮助大家离用户更近。酒饮消费正从酒桌场景扩散至生活场景，进入全天候响应时代。对于酒饮行业来说，计划型消费增量已然见顶，未来即时型消费将成为酒饮行业增量引擎。

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